21世纪也是一个讲求个性的时代，表现在消费行为上，大众化模式不再适合人们的口味，追求消费个性便成了一种时尚潮流．在这种时代的背景下，以满足个性餐饮消费的主题餐厅将会成为一种新的流行趋势．”粥公粥婆”正是在这种环境中的产物，它既适应了时代发展的趋势，又满足了人们追求健康、瘦身、养颜等多方面的个性化愿望。